hof marienhoehe kaeserei 1

 

hof marienhoehe butter

 

hof marienhoehe kaeserei

 

 

Käserei

Wir betreiben eine Hofkäserei, in der wir täglich die gesamte Milch unserer Kühe verarbeiten. Was 1990 in einer umfunktionierten Waschküche begann, hat sich heute zu einer zeitgemäß ausgestatteten Hofkäserei entwickelt, die es ermöglicht, die direkt nach dem Melken abgefüllte Rohmilch und ein rundes Sortiment handwerklich hergestellter Rohmilchspezialitäten anzubieten. Die anfallende mineralstoffreiche Molke findet als wertvolles Futtermittel für unsere Schweine Verwendung.

Milchprodukte aus silagefreier Kuhmilch (Heumilch)

Rohmilch am Verkaufstag ermolken und abgefüllt

Aus Rohmilch hergestellt:
Speisequark in zwei Fettstufen, diverse Frischkäsezubereitungen, Saure Sahne, Sauerrahmbutter

Verschiedene Käsesorten wie beispielsweise unsere „Leichte Marie“ mit nur 30% F.i.Tr., der würzige „Herrenkäse“ und der durch seine lange Reifezeit laktosefreie „Findling“

Aus pasteurisierter Milch hergestellt: Joghurt und Schlagsahne

Hinweis für Allergiker
Wir verwenden für unsere Milchprodukte ausschließlich Meersalz und Kälberlab für die Käseherstellung.

Verkauf

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